Le meilleur des recettes de cuisine bolivienne

Name: Le meilleur des recettes de cuisine bolivienne
Total time: 30 min
Cuisine: cuisine bolivienne

La cuisine bolivienne est classifiée en trois grandes catégories, en fonction des régions du pays. Photo par yannis2008

Assez peu connue dans nos contrées, la cuisine bolivienne offre pourtant une multitude de recettes salées et sucrées particulièrement savoureuses et généreuses. Riche et variée, elle différe selon que vous vous trouviez dans les Andes, dans les vallées situées au centre du pays ou du côté de l'Amazonie, dans l'est du pays.

Pommes de terre, pâtes, céréales et riz sont à la base de la plupart des plats boliviens. La viande et les poissons d'eau douce sont eux aussi régulièrement cuisinés.

Dernières recettes de cuisine bolivienne et de sauce par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de cuisine bolivienne et de sauce qui changent !

Pollo al aji amariollo

BriceG

Un délicieux poulet au piment Bolivien, pour un dépaysement complet

Menudito chuquisaqueno

BriceG

Un ragoût de porc et de poulet Bolivien

Saice

BriceG

Un ragoût de viande de boeuf Bolvien

Pour les mixologistes

Accessoires pour cocktails

Un bon barman ne se sépare jamais de son matériel. Avec ce sac il sera comblé !

Voir aussi

Adoucir

Arroser

Bain-Marie

Béarnaise

Beurre blanc

Beurre manié

Beurrer

Corser

Déglacer

Dépouiller

Détendre

Enrober

Fonds (de cuisson)

Fouler

Glace de viande

Gribiche

Masquer

Mise en place

Nappe (A la)

Napper

Pincer

Réduire

Sauter

Singer

Tourner

Vanner

Velouté

Genièvre

Bierce (Ambrose)

Gavalda (Anna)

Les cassis

Sauces - Réflexions d'un cuisinier

Réussir la mayonnaise

Le miel en cuisine et pâtisserie

Vingt plats qui donnent la goutte

Maîtriser la sauce béarnaise

L’utilisation du CBD en cuisine

L'oseille

Cuisine argentine

Cuisine brésilienne

Cuisine chilienne

Cuisine colombienne

Lomo Saltado, un plat péruvien à base de filet de bœuf

Cuisine d'Amérique latine

Cuisine équatorienne

Cuisine mexicaine

Ceviche, causa de papa et riz aux fruits de mer

Cuisine péruvienne

$Ingrédients de la cuisine tex mex$

Cuisine tex mex

Cuisine uruguayenne

Pabellon Criollo, plat traditionnel du Vénézuéla

Cuisine vénézuélienne

D'autres recettes avec aussi...

ail apéritif automne beurre bière boeuf boissons cacahuètes cannelle cheesecake chorizo citron croquettes cuisine péruvienne curry dessert épices farce farine fruit de la passion fruits gâteau gratin légumes lentilles limonade maïs miel nougat oeuf orange pêches pesto petits pois piment poivrons pomme de terre porc poulet quinoa ragoût riz sauce soupe sucre thon tomates wrap

Découvrez aussi toutes les recettes de cuisine bolivienne et toutes les recettes de sauce

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Sauce au champagne

Les recettes de Mélanie

La sauce au beurre blanc est probablement ma sauce préférée pour accompagner le poisson. Pour les fêtes, j’avais envie de la revisiter en remplaçant le vin blanc par du Champagne. Je vous propose donc une recette de sauce au champagne qui sera idéale pour accompagner vos poissons et fruits de mer.